对于整个生产、运输、储存和销售过程中的易腐食品，红外热像仪在食品工业中对于仔细细致的温度控制非常重要。一连串的食品污染和不当储存触发了食品变质警报，这凸显了加强过程控制的必要性。由于食品加工中通常涉及人为因素，食品加工商需要重要的自动化工具，以帮助减少人为错误并降低成本。
一、红外热像仪在食品加工中的应用
红外热像仪就是这样一种理想的工具。使用红外热像仪，可以在许多食品加工应用中实现自动非接触式温度测量，然后可以直接显示被测食品的温度，以便于控制。
红外热像仪越来越多地用于食品加工，包括以下应用：检测烤箱烘烤食品，检测微波煮熟的肉，检测微波干燥的蒸米饭和其他谷物，测量烤箱的适当温度，以及正确填充冷冻食品包装，测试微波桌纸的密封性能，检查外包装纸箱的盖胶， 监控冰箱和冰柜以及红外热像仪，以确保质量和产品安全。
红外热像仪是质量保证方面首屈一指的工具。把控熟食肉制品的质量和安全，是红外热成像优越价值的真实体现。安装了固定式红外热像仪，用于记录脆皮鸡肉嫩肉从连续输送机烤箱中出来的温度。
二、除了熟食检测，红外热像仪还可以监测传送带式烤箱
红外热像仪在传送带烘箱中的另一个应用是监测整个输送炉的温度均匀性。如果电烤箱中的加热元件发生故障，或者整个气体喷射冲击炉加热不均匀，则产品流一侧的温度可能会下降。使用红外热像仪可以快速发现此问题。使用传统的接触式温度传感器更难检测这种质量监测。因此，红外热像仪有助于在产品报废之前纠正产品的变化并提高产品质量。
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